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粉丝菠的做法步骤

1.菠菜洗净，切成段。

2.粉丝提前用温水泡软。

3.锅中放水烧开，把菠菜焯水备用。

4.锅中放油爆香花椒。

5.下入菠菜翻炒。

6.再加入泡软的粉丝，翻炒均匀。

7.待汤汁收干加入盐 味精调味即可。

小窍门&温馨提示

挑选色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳。菠菜含有草酸，焯水后可以去掉菠菜涩味。